咖啡豆測試:巴西 奧瑞亞農場 去果皮日曬 (金金葉葉莊園) Coffee Pirita Natural

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測試環境:
豆種–巴西 奧瑞亞農場(金金葉葉莊園) Coffee Pirita Natural
處理方式–去果皮日曬
烘焙度–203
粉末粗細–坦尚尼亞6.5
粉末重量–20.0g
沖煮方式–Melitta 美式壺
兌水比例–1:13
TDS–2.16
萃取率–28.08

杯測報告:
香氣–堅果類香氣,些微的木質香調
口感–腰果、核桃與榛果等核果類的味道明確,酸味活潑且短,後段銜接上來的是黑巧克力的苦甜感。口感平實,沒有明顯的起伏。微涼後啜吸有酒釀葡萄的香氣與略微的李子酸甜,喉腔呈現些許的薄荷涼感。

注意:
萃取率與TDS數值太高導致味道層次有點斷層,應該擇日再測。

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