測試環境：
豆種–吉力馬札羅AA
處理方式–水洗
烘焙度–211
粉末粗細–坦尚尼亞6.5
粉末重量–20.4g
沖煮方式–Melitta美式壺
兌水比例–1:12.25
TDS–1.94
萃取率–23.77%
杯測報告：
香氣–莓果類香氣、烏梅香
口感–酸甜平衡、尾韻甘具菸草香;明亮卻不刺激的果酸，尾隨而來的果甜帶出不錯的層次，烏梅香氣明確。
注意：
以美式壺來說，萃取率與TDS數值都太還高，但仍沒有不悅的口感。下次測試時可將提高水量到300ML，或是改變磨粉粗細試試看。
2015/02/02再測
粉末粗細–坦尚尼亞6.5
粉末重量–20.0g
沖煮方式–Melitta美式壺
兌水比例–1:15
TDS–1.63
萃取率–24.45%
與先前相較，明亮而愉悅的果酸在前段即迸出，果甜清爽，層次感好、尾韻長而甘，最末端略有焦糖甜，呈現出溫和、輕鬆的口感。
注意：
萃取率變高，口感卻變好？
塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省(Aceh)北方的迦佑(Gayo)山區，採傳統遮陰、不施用農藥的有機式栽培當地氣候潮濕，帶殼豆經初步的水洗、發酵處理，經一到兩日的曝曬，生豆含水率雖仍有30%~50%，即先剝除種殼再繼續乾燥，以縮短生豆乾燥的作業時程，印尼這種獨特的半水洗處理法當地人稱之為Giling Basah，又稱濕剝除法(wet-hulled)。
香氣：藥草、堅果、松木香氣、烘焙與焦糖奶油
口感：入喉略帶藥草味，味甘而醇。香氣中略帶高粉烘焙的甜香。尾韻有焦糖奶油的口感，短暫而略微的 酸味與焦苦強化了層次與喉韻的部分，醇厚而平順。
一個喜好咖啡的朋友問我，為什麼要引進膠囊這種「不入流」的產品？
我笑著問他，你對膠囊咖啡的印象為什麼會停留在所謂的不入流這件事情上呢？ 他回答我：膠囊咖啡是給哪種不懂裝懂的人喝的！真正懂得喝咖啡的，即使再貧乏也應該用濾掛式（也就是我們常說的掛耳包）才對。
只是，當我反問他：我現在給你10包一樣的掛耳包，你能保證沖出來的10杯咖啡味道相同嗎？
他低頭不語。
當然，從研究咖啡的角度上看來，我們的確可以用一個量化的標準來討論「懂還是不懂」這件事情。但對於喝咖啡這個行為來說，為什麼也要階級化？ 我只是單純的想喝杯好喝的咖啡，跟懂還是不懂無關！
您是否曾經想過：所喝下的膠囊裡頭，究竟是什麼樣的咖啡豆？品質如何？烘焙時間是否恰當？對身體健康是否有益無害？
撇開「風味」這種無可置喙的主觀不談，我們想提供給您的，是產品資訊透明，交易公平，且風味極佳的「咖啡膠囊」。
雖然沒有實體店面，卻不是虛擬通路。
膠囊咖啡館成立的目的，是為了讓愛喝咖啡的朋友，能夠以最簡單、經濟的方式，每天都能喝上一杯自己喜歡的咖啡。
All the things in my life
Capsulin膠囊咖啡館 